Uji – testaden

Vi möts vid Kyoto station på morgonen och beger oss direkt iväg så att vi når dagens första stopp i lugn och ro innan de stora besöksströmmarna. Själva stationsbyggnaden – Hiroshi Haras arkitektoniska mästerverk – har vi gott om tid att utforska när vi återvänder på eftermiddagen.

Vi väljer Keihan-järnvägen och den alternativa stationen i Uji – och det är väl värt det. Vid ankomsten får vi möjlighet att beundra den prisbelönta stationsbyggnaden av arkitekten Hiroyuki Wakabayashi, vars arkitektur förenar modern betongestetik med traditionella japanska former.

Ett stenkast från den futuristiska stationen kan vi vandra bredvid de berömda tefälten där Japans finaste matcha har odlats i över 800 år. Lär dig om den speciella skuggtekniken som producerar Ujis kända smak och se de omsorgsfullt skötta raderna av tebuskar.

På Uji-flodens östra strand ligger Ujigami-helgedomen – ett UNESCO-världsarv vars huvudhall räknas som Japans äldsta bevarade shintohelgedomsbyggnad. Härifrån korsar vi floden en enda gång, rakt till Byodo-in.

Detta fantastiska tempel från 1000-talet är känt för sin Fenixhall, som syns på det japanska 10-yen-myntet. Perfekt speglat i lotusdammen representerar det paradiset på jorden. Museet rymmer de ursprungliga takornamenten i form av fenixfåglar och utsökt buddhistisk konst.

Vandra genom Ujis stämningsfulla tegränder, där traditionella butiker har funnits i över 400 år. Provsmaka olika sorters matcha, hojicha och gyokuro medan du kikar in i de charmiga gamla träbutikerna.

Detta är en unik och exklusiv teupplevelse på det legendariska Nakamura Tokichi Honten (grundat 1854) – långt bortom en vanlig teceremoni. Denna 2,5-timmars resa fördjupar dig i sekler av tekultur, från praktiskt hantverk till förfinade ritualer. För 1–4 gäster. Förbokning krävs. ① Samling vid huvudbutiken ② Guidas till tatami-rum med utsikt över trädgården ③ Välkomst-te och introduktion ④ Praktisk malning av te med stenkvarnen ⑤ Speciell måltid (te-soba & färsk te-gelé) ⑥ Teceremoni i Zuishō-an-terummet (usucha & koicha) ⑦ Minitur genom Nakamura Tokichis historia ⑧ Avslutning En oförglömlig helhetsupplevelse som verkligen skiljer sig från alla andra.

Innan avresa, plocka upp några matcha-snacks och sötsaker från de lokala butikerna. Uji erbjuder unika godbitar du inte hittar någon annanstans – matcha-choklad, matcha-mochi och förstklassiga teblad att ta med hem.

Vår teresa avslutas tillbaka vid Kyoto Station under sen eftermiddag. Med smakerna och traditionerna från Uji färska i minnet – från historiska tempel till en äkta ceremoni i det japanska teets födelseplats – väntar kvällen på nya äventyr.